杨彦龙 摄影/报道：通嘉建国饭店作为服务行业，服务质量的好坏直接决定饭店的经济效益。饭店紧紧围绕“强基础、抓改革，三年完成目标”的任务要求，以提升服务质量为抓手，努力打造一支业务过硬、服务优良、工作高效的服务团队。为将饭店培训工作做扎实，做到实处，近期组织开展了一系列培训工作。

      内容包含餐饮服务基本知识和技能、客房服务基本知识和技能、服务礼仪，并根据所传授的理论知识进行实际操作，让参训员工切实掌握实用服务技能。做到人人受训，个个参与，切实使饭店服务质量得到有效提升。

通嘉建国饭店餐饮服务礼仪培训现场

通嘉建国饭店餐饮部总监张莹讲解斟酒的方法

专心听课提升自己的服务水平

培训过程中的游戏环节

       通嘉建国饭店餐饮部总监张莹以讲解和观看课件的方式，为饭店全体员工培训了对客服务中礼貌礼节仪容仪表标准与中式服务标准程序、酒店服务意识（sevrice的意义）与餐前准备工作的重要性、服务六大技能实操培训、菜品知识、如何树立良好的职业道德及上菜时间掌握技巧和注意事项等内容分节进行了培训。

通嘉建国饭店《酒店礼仪与服务》培训现场

通嘉建国饭店房务部副经理胡琴讲解酒店职业女性的着装

“做笔记”不放过每一项培训内容

       通嘉建国饭店房务部副经理胡琴针对《酒店礼仪与服务》的礼仪进行了讲解，从礼仪发源、何为礼仪、学习礼仪、服务上的礼仪等方面进行了深入系统的培训，职业形象—仪容、仪表、仪态，酒店职业女性的着装、酒店职业男性的着装、酒店从业人员站姿、酒店从业人员会面礼仪、酒店从业人员接待礼仪。社交礼仪中的礼貌用语，服务礼仪中开房时应注意的礼仪，“四个一”标准，一次微笑问候、一次目光接触、一次姓氏称呼、一次双手递物，指引礼仪、电梯礼仪等服务礼仪进行了细致入微的讲解。 

      员工是饭店的核心，培训是饭店的根，是饭店发展的基础。员工通过培训了解饭店发展前景、适应饭店特有的文化，从而更好地为顾客服务。做好培训工作，是稳定员工队伍，提高员工整体素质，提升通嘉建国饭店形象的最为行之有效的方法，在今后工作中通嘉建国饭店将一如既往的按照“强基础、抓改革，三年完成目标”抓好饭店的培训工作。